czwartek, 5 stycznia 2017

Kurczak w orientalnym sosie z awokado FIT


Wspominając moje czasy przed dietą, moim głównym pomysłem na obiad był kurczak w sosie. Często sięgałam po te sklepowe pomysły na i sosy śmietanowe. Gdzie mnie to doprowadziło już pisałam, ale tęskniłam za kurczakiem w sosie. Dlatego na obiad proponuje kurczaka w ZDROWYM sosie na bazie awokado - bez śmietany, bez konserwantów, bez E. Prosty przepis na przepyszny obiad, który smakuje orientalnie.




Składniki (dla 2 osób)

  • filet z piersi kurczaka ok 300 g
  • awokado koniecznie dojrzałe
  • sok z połówki cytryny
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • pół cebuli
  • kawałek imbiru ok 15-20g
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 duże plastry suszonych pomidorów
  • przyprawy : sól, pieprz, kurkuma, pieprz cayenne

Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Cebulę siekamy na drobne kawałki, czosnek przeciskamy przez praskę, imbir obieramy i kroimy drobno. Na rozgrzany olej wrzucamy cebule, czosnek i imbir i dodajemy pieprz cayenne (większa szczypta). Przysmażamy chwilę a następnie dodajemy kurczaka oraz posiekane suszone pomidory i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. W tym czasie kroimy awokado na pół, wyciągamy miąższ i blendujemy go razem z sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu (można dodać trochę wody jeśli będzie za gęste i nie będzie się chciało blendować). Po 10 minutach duszenia ściągamy patelnię z kurczakiem z ognia i dodajemy mus z awokado, mieszamy. 
Kalorycznie ok 400 kcal, a ile zdrowia !
Smacznego

2 komentarze:

  1. Z takim sosem jeszcze nie jadłam, a propozycja brzmi smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo fajny pomysł. Awokado uwielbiam, więc takie danie na pewno by mi zasmakowało :)

    OdpowiedzUsuń