Krem na "B" - buraczano-batatowy

Jesienna, rozgrzewająca zupka którą wyczarowałam z eko buraczków z własnej działki i batatów. Bardzo prosty skład z samych warzyw i masła klarowanego, szybkie przygotowanie, a w smaku bomba.  W opcji wege wystarczy użyć oleju kokosowego.

Chrupiący deser z selera i orzechów

Jestem w szoku jakie to dobre i jednocześnie zdrowe - seler korzeniowy przemycony do pysznego deseru. W smaku w ogóle go nie czuć a obecność orzechów sprawia że smakuje jak.. orzechy :) takie świeże, siekane orzechy laskowe prosto z drzewa. Chociaż orzechów laskowych w tym deserze nie ma to każdy kto tak jak ja uwielbia jeść świeże orzechy będzie wiedział o co chodzi. Na pewno będę często wracać do tego przepisu i podejrzewam że jak raz spróbujecie to będziecie takiego samego zdania.

Pasztet z wątróbek kaczych

Mam propozycje na idealne śniadanie dla osób z insulinoopornością, nietolerancją glutenu, jajek i mleka i ogólnie dla tych co chcą się zdrowo odżywiać. Kromki z pasztetem :) Kromki to upieczona dynia Hokkaido a pasztet to własnoręcznie zrobiony, zdrowy pasztecik z wątróbek kaczych. Bez mąki i innych dodatków, a smakuje jak ten sklepowy. Takie kanapki na prawdę wiele się nie różnią od tych standardowych. Cały czas bałam się podrobów ale na prawdę nei ma czego, bo w tym wydaniu są pyszne.

Bezglutenowe i wegańskie kopytka z batatów

Propozycja na obiad albo na deser bo zarówno świetnie smakuje na słono ja ki na słodko. Kopytka z batatów ! Sprężyste i smaczne, bez glutenu, jajek, nabiału. Przygotować je można bez rozkładania stolnicy i brudzenia całej kuchni. Tak mi posmakowały, że chyba często będą u mnie na stole :)

Wegańskie i bezglutenowe czekoladowe ciasto z wiśniami

Słodkości ciąg dalszy, bo ostatnio zatęskniłam za wiśniami. Kojarzą mi się z wakacjami za czasów dziecięcych ... całe dnie objadaliśmy się na podwórku wiśniami. Mieliśmy 3 duże wiśnie, które były wyjątkowo mało kwaśne, takie połączenie wiśni i czereśni. Niestety po kilkunastu latach drzewka przestały już dawać owoce i teraz jedyne wiśnie mogę kupić w sklepie... ale się skusiłam. Miałam ochotę na coś czekoladowego i wiśniowego - powstało pyszne ciasto. Bez jajek, mleka, glutenu, białego cukru i nie wiem czego jeszcze :) Zapraszam!

Tajska zupa z kurczakiem

Często są u mnie zupy, ale w postaci kremów. Dzisiaj propozycja na zupę - nie krem. Tajska, z posmakiem imbiru, curry i kokosa, z dużą ilością warzyw i piersią z kurczaka. Przygotowanie jest jak zwykle bardzo proste.

Białkowo-tłuszczowe ciasto z truskawkami FIT

Nie tylko na dzień dziecka ! Ciasto jest bardzo proste i co więcej zawiera mało węglowodanów (no i te zdrowe węgle czyli truskawki). Jest to taki omlet przerobiony na ciasto, bo dodana jest mąka kokosowa. Ma tylko 5 składników, w większości to co mamy w domu. Zapraszam do spróbowania, tym bardziej, że zaczyna się sezon na truskawki !

Wiosenna tortilla jajeczna z makrelą i rzodkiewką

Propozycja śniadaniowa - szybko i smacznie, a przede wszystkim zdrowo. Tortilla z jajka z sezonową rzodkiewką i wędzoną makrelą.  Bardzo lekkie, bo masa do tortilli to samo jajko i przyprawy - bez mąki .W sam raz na początek dnia.

Bezglutenowe ciasto z rabarbarem

W końcu zaczyna się robić sezonowo na półkach w warzywniakach... I pojawił się ukochany rabarbar. Źródło witamin, kwasu foliowego i potasu. Nie mogłam się oprzeć i wyczarowałam ciasto, był to eksperyment ale wyszedł wyśmienicie. Jak zwykle bez glutenu i białego cukru i bardzo proste przygotowanie. Idealna propozycja na wiosnę.

Krem z topinamburu z pistacjami

Kolejna propozycja na zupę - krem, tym razem z zapomnianego w Polsce odpowiednika ziemniaka - topinamburu. Na szczęście znowu zaczyna być popularny i coraz bardziej dostępny, a warto go jeść, bo często jest uznawany za super food - zawiera dużo potasu i obniża poziom cukru we krwi, a to tylko jedne z jego zalet. A zupka jak zwykle bardzo prosta w przygotowaniu.

Szpinakowe naleśniki z nadzieniem pieczarkowym

Wiosna a więc zielono na talerzu ! Lekki obiadek idealny na początek wiosny to szpinakowe naleśniki z nadzieniem pieczarkowo-cebulowym. Wykonanie jest bardzo proste gwarantuję że każdy zrobi :)

Bezglutenowa babka z polewą kakaową FIT

Były ciasta na Boże Narodzenie, czas na te Wielkanocne. Na pierwszy ogień idzie babka  bezglutenowa. Składniki to głównie jajka, jest puszysta i wygląda jak ta prawdziwa. Na wierzchu ze zdrową polewą kakaową. Wykonanie bardzo proste - jak zawsze :)

Budyniowe bezglutenowe naleśniki - jak prawdziwe

Miałam już do naleśników bezglutenowych ze sto podejść... wszystkie wychodziły kruche i nie dorównujące tym prawdziwym. W końcu udało mi się zrobić naleśnika który jest dokładnie taki, jakie pamiętam z moich glutenowych czasów - elastyczny, łatwy do przewracania na patelni i nie łamie się podczas przerzucania. No i do tego smaczny i łatwy.

Zielony krem warzywny z brokułem

Dawno nie było u mnie żadnych kremów ... to z powodu braku czasu. Ale dzisiaj dzień kobiet więc pozwoliłam sobie na szaleństwo w kuchni i wyczarowanie bomby witaminowej :) Tak więc przedstawiam pyszną, zieloną zupę krem z brokułem. Przygotowanie jest tak proste, że prościej się nie da... Sprawdźcie sami !

Bezglutenowe tartinki z kisielem jabłkowym

Zbliża się weekend a więc warto zrobić coś słodkiego, do kawy lub na spotkania rodzinne. Tartinki zawsze świetnie się sprawdzają. Tym razem kolejny pomysł na spód - słonecznikowo-sezamowy, z kakao. W środku kisiel z jabłek i miodu. Samo zdrowie !

Bezglutenowe faworki z piekarnika

Podczas przygotowywania dla was przepisów najem się pączków i faworków już przed tłustym czwartkiem, tak że będę miała chyba dosyć. Dzisiaj faworki - bo to druga popularna słodycz w tłusty czwartek. W moim przepisie faworki są bezglutenowe, bez śmietany, bez cukru i pieczone w piekarniku. Wersja fit. Moim zdaniem całkiem dorównująca tym prawdziwym. Wiadomo, że z tłuszczyku wychodzą najlepsze, ale jedynym olejem na jakim mogłabym je usmażyć to kokosowy - co jest mało ekonomiczne. Tak więc zapraszam po alternatywę.

Fit pączki z piekarnika z nadzieniem daktylowym

Coś na zbliżający się tłusty czwartek. Pączki, a właściwie muffinki, na bazie twarogu, bez glutenu, bez cukru, bez dżemu w środku. Pieczone w piekarniku a nie smażone w oleju. Ani w smaku ani w wyglądzie nie są może podobne do pączków ale nie zmienia to faktu że są dobrą alternatywą na tłusty czwartek.

Domowe bounty bez cukru

Obchodzicie walentynki ? Niezależnie od odpowiedzi mam dla was fajny przepis na osłodzenie dzisiejszego dnia. Zdrowe, domowe bounty. Smakuje jak sklepowe a nie ma niezdrowych tłuszczy i cukru. Przygotowanie jak zwykle proste :)

Mandarynkowe kociołki z płatkami z amarantusa

Coś dla dużych i małych. Na śniadanie lub przekąskę. Zdrowe, bez cukru, bez glutenu i w dodatku z dawką witamin i minerałów. Nadzienie z płatków z amarantusa z kakao i cukrem kokosowym. Przygotowanie bajecznie proste.

Zdrowy i szybki mus jabłkowo-bananowy FIT

Dla dzieci i dla dorosłych. Słodka przekąska tylko z owoców, miodu i cynamonu, bez dodatku cukru i innych substancji które znajdują się w musach sklepowych. Przygotowanie - 5 minut. Z miseczki znika jeszcze szybciej.