Czekoladowe i wegańskie donuty z piekarnika

Kolejna propozycja na tłusty czwartek, a także na każdy dzień. Mój porpzedni przepis na donuty to był hit, ale to jest arcyHIT :) Donuty są przepyszne i smakują jak ich niezdrowsze wersje. A tutaj same dobre składniki. Mąka żytnia 2000, mąka kasztanowa, melasa karobowa zamiast cukru, siemię lniane zamiast jajka i mleko kokosowe zamiast krowiego. I co najważniejsze nie są smażone a pieczone. W smaku przepysznie czekoladowe z kawałkami czekolady !!. Koniecznie musicie spróbować!

Wegańskie donuty z piekarnika

Wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek. W tamtym roku przedstawiałam przepis na faworki z piekarnika, w tym roku będą to donuty czyli amerykańskie pączki z dziurką. Oczywiście w wersji wegańskiej ze względu na moją nietolerancję mleka i jajek. Wychodzą mięciutkie, sprężyste i smaczne. Ładnie rosną, chociaż bez drożdży.

Wegańskie pierniczki z polewą czekoladową

Pierwszy raz wyszły mi zdrowie pierniczki co smakują jak sklepowe - i w dodatku są wegańskie. Bez miodu, bez jajek. Bez cukru białego i z niskim IG (dla insulinoopornych jak ja). Mozna je zrobić na ostatnią chwilę, bo nie twardnieją tak bardzo jak klasyczne.

Wegański piernik z polewą z czekolady

Myślałam, że w ubiegłym roku odkryłam przepis na kit piernik, ale w wyniku nietolerancji jajek musiałam się pożegnać ze starymi przepisami i kombinowałam z nowymi... i tak powstał jeszcze lepszy piernik. Wegański, bez białego cukru, łatwy w przygotowaniu. Na wierzchu polany gorzką czekoladą i udekorowany orzechami laskowymi i skórką pomarańczy. Sprawdźcie sami.

Wegańskie pralinki ferrero rocher

Mocno czekoladowe i orzechowe, nieustępujące niczym prawdziwym, sklepowym Ferrero Rocher. To moje ulubione czekoladki z grupy Ferrero i jestem szczęśliwa że znalazłam im godną alternatywę. W pełni wegańską i o wiele zdrowszą.

Bezglutenowa wege szarlotka z karmelem z orzechów laskowych

Witajcie po długiej przerwie, wymuszonej zmianą stanu cywilnego a następnie zasłużonymi wakacjami :) Wracam z przepisem na jesiennie ciacho - szarlotkę. Ale nie taką tradycyjną, tylko wegańską, bez glutenu, bez cukru, bez mąki...i bez pieczenia. W niczym nie ustępuje tym tradycyjnym. Jest mocno orzechowa, na górze z pysznym karmelem z orzechów laskowych. Bomba !

Wegański torcik z poziomkami

Robi wrażenie i jest naprawdę smaczny. Kiedy zobaczyłam poziomki na straganie nie mogłam się oprzeć i całą drogę do domu myślałam co wyczarować. Torcik w wersji wegańskiej, bo nie toleruje jajek i mleka krowiego, ale jest także bez glutenu i białego cukru :) Czyli samo zdrowie. Bardzo prosty i zdrowy skład - podstawa to owoce i mleczko kokosowe. Będzie świetną alternatywą do tych zwykłych, kalorycznych tortów.

Wegańskie ptasie mleczko

Ostatnio zamówiłam wielką paczkę pełną puszek mleczka kokosowego. Bo dla osób nietolerujących jajek i mleka jest ono niezbędne. Na początku nie mogłam się przekonać do jego smaku ale jak trzeba to trzeba.. i tak mi posmakowało. Dzisiaj mam dla was przepis na wegańskie ptasie mleczko, z bardzo prostym składem. Jest bez jajek, cukru, mleka krowiego, glutenu. Zawiera przede wszystkim mleczko kokosowe. Bardzo proste przygotowanie a w smaku prawie jak te prawdziwe :)

Ciasteczka jagodowe dla alergików i wegan

Niestety zapadł na mnie wyrok: nietolerancja pokarmowa na jajka i mleko krowie. Z mleka krowiego już dawno zrezygnowałam ale jajka ? Używałam je prawie do wszystkiego a teraz trzeba się nauczyć żyć bez nich. Tak powstał przepis na ciasteczka jagodowe. Są bez glutenu, bez jajek, bez mleka krowiego i bez cukru. Wyszły, są zbite w środku ale smaczne :) Zapraszam po przepis

Bezglutenowe fit ciasto z agrestem

Nadeszły wakacje a więc czas zbiorów w ogródkach. Przywiozłam dwa wiadereczka agrestu i teraz co z nimi zrobić... Wyszło ciasto :) Bardzo smaczne, z prostym składem, bez cukru i glutenu. Ma idealną konsystencje, lekko wilgotne. W smaku słodko-kwaśne.

Zdrowe kakao bez cukru

Małe brzdące uwielbiają kakao. Sama jako maluch ciągle je piłam i do dzisiaj mi zostało. Szkoda tylko, że ogólnodostępne kakao to w składzie przede wszystkim cukier, albo syrop glukozowy. Dlatego specjalnie dla małych i dużych wielbicieli kakao - zdrowa wersja bez cukru, z naturalnym słodzikiem - bananem. tylko 3 składniki i ekstra szybkie wykonanie.

Białkowo-tłuszczowe ciasto z truskawkami FIT

Nie tylko na dzień dziecka ! Ciasto jest bardzo proste i co więcej zawiera mało węglowodanów (no i te zdrowe węgle czyli truskawki). Jest to taki omlet przerobiony na ciasto, bo dodana jest mąka kokosowa. Ma tylko 5 składników, w większości to co mamy w domu. Zapraszam do spróbowania, tym bardziej, że zaczyna się sezon na truskawki !

Bezglutenowe ciasto z rabarbarem

W końcu zaczyna się robić sezonowo na półkach w warzywniakach... I pojawił się ukochany rabarbar. Źródło witamin, kwasu foliowego i potasu. Nie mogłam się oprzeć i wyczarowałam ciasto, był to eksperyment ale wyszedł wyśmienicie. Jak zwykle bez glutenu i białego cukru i bardzo proste przygotowanie. Idealna propozycja na wiosnę.

Bezglutenowy placek z wiśniami

Ale mnie dawno nie było...Pożarła mnie praca i obowiązki, i podróż służbowa. Podczas tygodnia w Moskwie trochę rozregulowałam sobie układ trawienny... ale wracam :) Wracam z czymś słodkim, bo przez wyjazd znowu uzależniłam się od cukru i potrzebuje detoksu, stopniowego. Dlatego dzisiaj ciasto - bez cukru, z ksylitolem, no i oczywiście bezglutenowe. Jest to smaczny placek z wiśniami, ale z powodzeniem może być ze śliwkami lub innymi mokrymi owocami. Składniki to wszystko to, co mamy w lodówce, zamrażarce (owoce z poprzedniego lata) i w szafkach, żeby nie wychodzić na zakupy. Przygotowanie to 5 minut + 25 minut pieczenia. Obiecuję :)

Bezglutenowa fit babka - idealna

Ostatni przepis przed świętami - rzutem na taśmę, bo prosto z piekarnika bezglutenowa babka bez cukru. Trochę pracowałam nad tym przepisem i jestem z niego dumna - babka wychodzi jak prawdziwa, nie jest mokra, odpowiednio sypka, smaczna i co najważniejsze jest to zdrowsza wersja bez glutenu i białego cukru. Przygotowanie bardzo proste - jak zawsze :)

Bezglutenowy mazurek wielkanocny z malinami i polewą kakaową

Drugie ciasto wielkanocne po babce .. mazurek. Wywodzę się z rejonów gdzie mazurek raczej nie pojawiał się na stole wielkanocnym, ale kiedyś na spotkaniu świątecznym w pracy spróbowałam taki z marmoladą, chyba malinową ... i bardzo mi posmakował. Postanowiłam stworzyć zdrowszą wersję. Wyszedł bardzo dobry, więc na pewno wyląduje u mnie w tym roku na stole na święta.

Fit sernik z jogurtu greckiego

Sernik jest moim ulubionym ciastem, dlatego najczęściej z nim eksperymentuje, wciąż szukając najlepszego przepisu na zarówno smaczną jak i zdrową opcję. Niestety z racji problemów z tarczycą muszę unikać nabiału, ale sernik bez sera to wciąż nie to samo (może w końcu mi się uda). Aby trochę odchudzić sernik z sera, użyłam jogurtu greckiego, cukier zastąpiłam ksylitolem, jest bez glutenu i bez spodu - sama masa serowa. Jak najbardziej fit, zawiera tylko 5 składników. Wyszedł smaczny, przygotowanie jest banalnie proste więc zapraszam do spróbowania!

Bezglutenowy budyniowy sernik bez nabiału i pieczenia

Kolejna wariacja na temat sernika, bez pieczenia.. ciągle szukam tej wisienki na torcie. Ponieważ muszę unikać nabiału kombinuje z rożnymi alternatywami. Jagielniki średnio mi przypadły do gustu.. Dzisiaj spróbowałam poeksperymentować z budyniem śmietankowym i Agar-Agar. Przeszedł pozytywnie testy, więc zapraszam do spróbowania. Aby nie było nudno na wierzchu dodatkowow galaretka aroniowa i porzeczki.

Bezglutenowe tartinki z kisielem jabłkowym

Zbliża się weekend a więc warto zrobić coś słodkiego, do kawy lub na spotkania rodzinne. Tartinki zawsze świetnie się sprawdzają. Tym razem kolejny pomysł na spód - słonecznikowo-sezamowy, z kakao. W środku kisiel z jabłek i miodu. Samo zdrowie !

Bezglutenowe faworki z piekarnika

Podczas przygotowywania dla was przepisów najem się pączków i faworków już przed tłustym czwartkiem, tak że będę miała chyba dosyć. Dzisiaj faworki - bo to druga popularna słodycz w tłusty czwartek. W moim przepisie faworki są bezglutenowe, bez śmietany, bez cukru i pieczone w piekarniku. Wersja fit. Moim zdaniem całkiem dorównująca tym prawdziwym. Wiadomo, że z tłuszczyku wychodzą najlepsze, ale jedynym olejem na jakim mogłabym je usmażyć to kokosowy - co jest mało ekonomiczne. Tak więc zapraszam po alternatywę.