Czekoladowe i wegańskie donuty z piekarnika

Kolejna propozycja na tłusty czwartek, a także na każdy dzień. Mój porpzedni przepis na donuty to był hit, ale to jest arcyHIT :) Donuty są przepyszne i smakują jak ich niezdrowsze wersje. A tutaj same dobre składniki. Mąka żytnia 2000, mąka kasztanowa, melasa karobowa zamiast cukru, siemię lniane zamiast jajka i mleko kokosowe zamiast krowiego. I co najważniejsze nie są smażone a pieczone. W smaku przepysznie czekoladowe z kawałkami czekolady !!. Koniecznie musicie spróbować!

Składniki (na 15 donutów)

• szklanka mąki żytniej typ 2000 
• szklanka mąki kasztanowej
• paczka budyniu bezglutenowego czekoladowego (najlepiej bez cukru)
• 2 łyżeczki sody
• siemię-jajko : łyżka mielonego siemienia, łyżeczka agar agar i pół szklanki wody, dobrze wymieszać 
• 1,25 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki stałego oleju kokosowego rozpuszczone w szklance - powinno być ok 1/3 szklanki
• 3 łyżki czubate melasy karobowej
• dwie szczypty cynamonu
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Mieszamy suche składniki: mąki, budyń, cynamon, sodę. Dodajemy siemie-jajko, mleko, melasę karobową i olej kokosowy, dokładnie mieszamy. Masa będzie gęsta. Na koneic dodajemy do masy posiekaną drobno czekoladę i mieszamy.

Przekładamy masę do formy na donuty, posmarowanej olejem kokosowym. Donuty lekko urosną więc nie wypełniać foremek do końca, tylko do 3/4 wysokości. Wygładzić masę łyżką w formie. 

Pieczemy 15 minut, następnie obracamy formę do góry nogami i pozwalamy żeby donuty wypadły.
Czekamy aż przestygną (zrobią się mniej miękkie). 

Smacznego !