Fit Moussaka bez beszamelu

Wakacje pełna parą więc przypomniały mi się greckie smaki, jakie jadłam podczas ostatnich wakacji. Uwielbiam grecką moussakę, jednak jest ona dosyć kaloryczna bo zawiera sos beszamelowy. Postanowiłam więc trochę zmodyfikować przepis na wersję fit. Wyszło bardzo smacznie więc wrzucam tutaj. Przepis jest dziecinnie prosty. Zapraszam !

Wegański sernik z kakaowym spodem

Zdążyłam przed świętami, i wrzucam przepis na prosty, wegański sernik. Będzie pasował i na święta i na co dzień. Łatwy do wykonania, nie zajmie dużo czasu. Podstawą jest kasza jaglana, ale dla tych którym nie podchodzą im jagielniki - nie zrażajcie się, smakuje jak sernik z sera. Bez nabiału, bez glutenu, bez laktozy, bez jajek. A smakuje - przekonajcie się.

Czekoladowe i wegańskie donuty z piekarnika

Kolejna propozycja na tłusty czwartek, a także na każdy dzień. Mój porpzedni przepis na donuty to był hit, ale to jest arcyHIT :) Donuty są przepyszne i smakują jak ich niezdrowsze wersje. A tutaj same dobre składniki. Mąka żytnia 2000, mąka kasztanowa, melasa karobowa zamiast cukru, siemię lniane zamiast jajka i mleko kokosowe zamiast krowiego. I co najważniejsze nie są smażone a pieczone. W smaku przepysznie czekoladowe z kawałkami czekolady !!. Koniecznie musicie spróbować!

Wegańskie donuty z piekarnika

Wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek. W tamtym roku przedstawiałam przepis na faworki z piekarnika, w tym roku będą to donuty czyli amerykańskie pączki z dziurką. Oczywiście w wersji wegańskiej ze względu na moją nietolerancję mleka i jajek. Wychodzą mięciutkie, sprężyste i smaczne. Ładnie rosną, chociaż bez drożdży.

Aromatyczny kurczak curry z sosem bez nabiału

Po ostatniej wizycie w indyjskiej restauracji postanowiłam zrobić swojego aromatycznego kurczaka curry. Wyszedł niesamowicie pyszny dlatego się dzielę. Sos jest gęsty i kremowy ale nie ma w nim ani odrobiny nabiału, tylko mleczko kokosowe. I uprzedzając pytania tych, którzy mleczka nie lubią - w ogóle go nie czuć. Zapraszam

Wegańskie pierniczki z polewą czekoladową

Pierwszy raz wyszły mi zdrowie pierniczki co smakują jak sklepowe - i w dodatku są wegańskie. Bez miodu, bez jajek. Bez cukru białego i z niskim IG (dla insulinoopornych jak ja). Mozna je zrobić na ostatnią chwilę, bo nie twardnieją tak bardzo jak klasyczne.

Wegański piernik z polewą z czekolady

Myślałam, że w ubiegłym roku odkryłam przepis na kit piernik, ale w wyniku nietolerancji jajek musiałam się pożegnać ze starymi przepisami i kombinowałam z nowymi... i tak powstał jeszcze lepszy piernik. Wegański, bez białego cukru, łatwy w przygotowaniu. Na wierzchu polany gorzką czekoladą i udekorowany orzechami laskowymi i skórką pomarańczy. Sprawdźcie sami.

Wegańskie pralinki ferrero rocher

Mocno czekoladowe i orzechowe, nieustępujące niczym prawdziwym, sklepowym Ferrero Rocher. To moje ulubione czekoladki z grupy Ferrero i jestem szczęśliwa że znalazłam im godną alternatywę. W pełni wegańską i o wiele zdrowszą.

Krem na "B" - buraczano-batatowy

Jesienna, rozgrzewająca zupka którą wyczarowałam z eko buraczków z własnej działki i batatów. Bardzo prosty skład z samych warzyw i masła klarowanego, szybkie przygotowanie, a w smaku bomba.  W opcji wege wystarczy użyć oleju kokosowego.

Bezglutenowa wege szarlotka z karmelem z orzechów laskowych

Witajcie po długiej przerwie, wymuszonej zmianą stanu cywilnego a następnie zasłużonymi wakacjami :) Wracam z przepisem na jesiennie ciacho - szarlotkę. Ale nie taką tradycyjną, tylko wegańską, bez glutenu, bez cukru, bez mąki...i bez pieczenia. W niczym nie ustępuje tym tradycyjnym. Jest mocno orzechowa, na górze z pysznym karmelem z orzechów laskowych. Bomba !

Chrupiący deser z selera i orzechów

Jestem w szoku jakie to dobre i jednocześnie zdrowe - seler korzeniowy przemycony do pysznego deseru. W smaku w ogóle go nie czuć a obecność orzechów sprawia że smakuje jak.. orzechy :) takie świeże, siekane orzechy laskowe prosto z drzewa. Chociaż orzechów laskowych w tym deserze nie ma to każdy kto tak jak ja uwielbia jeść świeże orzechy będzie wiedział o co chodzi. Na pewno będę często wracać do tego przepisu i podejrzewam że jak raz spróbujecie to będziecie takiego samego zdania.

Pieczona dorada z ryżem z kalafiora i surówką LOW CARB

W ten chłodny dzień zamarzyłam sobie wakacji, gdzieś na wyspie greckiej. Niestety nie przeniosę się tam i mogę tylko marzyć, ale w sieciówkach typu lidl i biedronka można dostać teraz pyszną rybkę Doradę, która pływa sobie w basenie morza śródziemnego. Upieczona smakuje jak na wakacjach. Stąd dzisiaj u mnie pieczona Dorada. Obiad dla insulinoopornych, cukrzyków, osób dbających o linię i o zdrowie i tych na diecie nisko-węglowodanowej. Podana w związku z tym z samymi warzywami - surówką ze świeżego ogórka i zielonej papryki oraz ryżem z kalafiora, pycha!

Pasztet z wątróbek kaczych

Mam propozycje na idealne śniadanie dla osób z insulinoopornością, nietolerancją glutenu, jajek i mleka i ogólnie dla tych co chcą się zdrowo odżywiać. Kromki z pasztetem :) Kromki to upieczona dynia Hokkaido a pasztet to własnoręcznie zrobiony, zdrowy pasztecik z wątróbek kaczych. Bez mąki i innych dodatków, a smakuje jak ten sklepowy. Takie kanapki na prawdę wiele się nie różnią od tych standardowych. Cały czas bałam się podrobów ale na prawdę nei ma czego, bo w tym wydaniu są pyszne.

Wegański torcik z poziomkami

Robi wrażenie i jest naprawdę smaczny. Kiedy zobaczyłam poziomki na straganie nie mogłam się oprzeć i całą drogę do domu myślałam co wyczarować. Torcik w wersji wegańskiej, bo nie toleruje jajek i mleka krowiego, ale jest także bez glutenu i białego cukru :) Czyli samo zdrowie. Bardzo prosty i zdrowy skład - podstawa to owoce i mleczko kokosowe. Będzie świetną alternatywą do tych zwykłych, kalorycznych tortów.

Bezglutenowe i wegańskie kopytka z batatów

Propozycja na obiad albo na deser bo zarówno świetnie smakuje na słono ja ki na słodko. Kopytka z batatów ! Sprężyste i smaczne, bez glutenu, jajek, nabiału. Przygotować je można bez rozkładania stolnicy i brudzenia całej kuchni. Tak mi posmakowały, że chyba często będą u mnie na stole :)

Wegańskie i bezglutenowe czekoladowe ciasto z wiśniami

Słodkości ciąg dalszy, bo ostatnio zatęskniłam za wiśniami. Kojarzą mi się z wakacjami za czasów dziecięcych ... całe dnie objadaliśmy się na podwórku wiśniami. Mieliśmy 3 duże wiśnie, które były wyjątkowo mało kwaśne, takie połączenie wiśni i czereśni. Niestety po kilkunastu latach drzewka przestały już dawać owoce i teraz jedyne wiśnie mogę kupić w sklepie... ale się skusiłam. Miałam ochotę na coś czekoladowego i wiśniowego - powstało pyszne ciasto. Bez jajek, mleka, glutenu, białego cukru i nie wiem czego jeszcze :) Zapraszam!

Wegańskie ptasie mleczko

Ostatnio zamówiłam wielką paczkę pełną puszek mleczka kokosowego. Bo dla osób nietolerujących jajek i mleka jest ono niezbędne. Na początku nie mogłam się przekonać do jego smaku ale jak trzeba to trzeba.. i tak mi posmakowało. Dzisiaj mam dla was przepis na wegańskie ptasie mleczko, z bardzo prostym składem. Jest bez jajek, cukru, mleka krowiego, glutenu. Zawiera przede wszystkim mleczko kokosowe. Bardzo proste przygotowanie a w smaku prawie jak te prawdziwe :)

Ciasteczka jagodowe dla alergików i wegan

Niestety zapadł na mnie wyrok: nietolerancja pokarmowa na jajka i mleko krowie. Z mleka krowiego już dawno zrezygnowałam ale jajka ? Używałam je prawie do wszystkiego a teraz trzeba się nauczyć żyć bez nich. Tak powstał przepis na ciasteczka jagodowe. Są bez glutenu, bez jajek, bez mleka krowiego i bez cukru. Wyszły, są zbite w środku ale smaczne :) Zapraszam po przepis

Bezglutenowe fit ciasto z agrestem

Nadeszły wakacje a więc czas zbiorów w ogródkach. Przywiozłam dwa wiadereczka agrestu i teraz co z nimi zrobić... Wyszło ciasto :) Bardzo smaczne, z prostym składem, bez cukru i glutenu. Ma idealną konsystencje, lekko wilgotne. W smaku słodko-kwaśne.

Stripsy ze schabu w pikantnej marynacie

Idealne na grilla albo na obiad z patelni. Marynata to mistrzostwo !! Aromatyczna i lekko pikantna, dodaje charakteru. Bardzo proste przygotowanie - każdy da radę. I jak zwykle zdrowo - bez glutenu.